​自制柠檬酵素能喝吗 操作不当易中毒

自制柠檬酵素能喝吗 操作不当易中毒

范冰冰最近身陷逃税绯闻，好久没有更新小红书了，最新一篇还是上个月23号更新的，那篇文章讲的是她用来减肥的饮品，其中有一个柠檬酵素，大家纷纷表示这款饮品的确有效，下面小编带大家来看一下自制柠檬酵素能喝吗？

自制柠檬酵素能喝吗

自制酵素，有不少安全隐患。首先是发酵过程如果受到杂菌污染，有可能导致中毒。例如广东有粗心的妈妈给孩子喝存了三年的冬瓜水（其实就是冬瓜酵素），结果导致亚硝酸盐中毒，差点没命。污染金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌等致病菌也可能引起食物中毒。其次，有些酵母可以发酵产生乙醇。如果做酵素的时候还加了糖或蜂蜜，最后酒精度数可以比啤酒还高，实际喝了对身体的损害远大于其他那些成分的益处了。

柠檬酵素的做法

食材：柠檬适量、冰糖适量、酿造白醋适量。

做法：

1、买来的柠檬和玻璃罐消毒干净晾干，注意一定不要存水。建议用盐搓干净柠檬表皮，然后拿着软毛刷刷一下，冲干净，但是也不用洗得很彻底，完全无菌会影响活性。

2、柠檬切片，尽量薄。

3、柠檬和冰糖按照1：1比例，一层柠檬一层冰糖码好，大概码到罐子八成的位置，留下空间发酵，冰糖一定舍得放，冰糖是发酵的关键，糖少容易酒化。

4、柠檬冰糖后倒入醋，醋要选择纯粮食酿造的。

5、装瓶后还需要后期维护。放置一夜后，你会发现底层的柠檬开始晰出少量水分，这时候开始每天要开盖放气，用干净的搅拌棒搅合一下，让上层的柠檬片也能沾染到浸出的液体，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的搅拌。一个月后就可以兑水稀释后饮用。

柠檬酵素的美容功效

1、柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

2、柠檬可说是女性的水果，因它能安胎，故称宜母子。它又能美颜，因其柠檬酸能去斑、防止色素沉着，内服外涂均有效果。柠檬本身就是美容妙品，可以促进胃里蛋白分解砪的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。在国外的美容专家称其为美容水果，认为柠檬可以洁肤美容，防止及消除皮肤色素的沉积（即是去斑），能令肌肤光结细腻。所以，每晚睡前如果用柠檬片擦面部皮肤（要持续），即能改善消除脸部上的油脂污垢和瑕疵，并且可以改善皱纹。

柠檬酵素的禁忌

1、【腐蚀牙齿】牙齿这是多喝柠檬水的副作用，因为柠檬水的酸性非常大，特别容易腐蚀牙釉质，造成牙齿问题。

2、【胃酸过多】空腹时不能大量喝柠檬水，会造成胃酸过多，胃部疼痛的毛病，尤其是小朋友和老人，更加不能空腹饮用。