​糍粑可以放多久 吃糍粑的禁忌

糍粑可以放多久 吃糍粑的禁忌

糍粑是一种市面上很常见的小吃，而购买过糍粑的人都知道，实际上糍粑是不太好存放的，所以每次购买的时候最好是少量购买，那么糍粑可以放多久？吃糍粑的禁忌？

糍粑可以放多久

糍粑有多种工艺制作的。不同制作工艺以及不同季节的保存时间不一。可以将糍粑买回来或者制作好之后用布包着，然后放入塑料袋里面进行密封，放在比较阴凉的地方，一般来说这样是可以保存7天左右的。如果是机制的，没有开包装的情况下，半年左右的保质期是有的。如果开了包装，建议放在冰箱中保存，也可保存很长时间。用布包着可以避免糍粑出现“盗汗”，可以很好的避免出现发霉的状况，等到7天后，我们就是可以将糍粑放到桶里面，然后里面加入水淹过糍粑10厘米左右就可以了。

吃糍粑的禁忌

1、肥胖人群慎食。糍粑的热量很高，每一百克糍粑中含有热量 156.4千卡，对于想要减肥的人来说，不要多吃哦。

2、糖尿病患者不宜食用。糍粑是糯米做的，糖尿病患者不宜多吃，糍粑本身的含糖量就很高，很多时候糍粑都蘸白糖或者红糖食用，糖尿病患者更是不宜食用。

3、消化能力弱的人不宜多吃。老人，小孩以及肠胃疾病患者，不宜多吃糍粑， 糍粑是糯米做成的，糯米黏性大，不容易被人体消化吸收，对于老人小孩以及肠胃病患者不宜多吃，最好是不要食用。特别是病后消化能力弱的人更加不宜食用糍粑，以免加重病情。

4、上火最好少吃糍粑。糯米性温，多吃容易上火，有发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀等症状的，最好少吃糍粑，避免加重病情。

5、高血脂患者不宜食用。糍粑的含糖量高，热量高，碳水化合物也高，食用糍粑，可能会加重病情，不利于身体健康。

糍粑可以生吃吗

现在市面上卖的基本上都是可以直接食用的，你打开包装看一下里面是什么样子的就知道了，如果是硬掉，那你可以稍微加热一下就可以了。可以直接使 食用的糍粑，基本都是软的。可以白糖煎糍粑，把糍粑切成一块一块的，锅里放入烧滚，然后放入糍粑煎，煎至金黄的时候，撒入白糖。把糍粑用清水煮熟，然后捞出来撒黄糖或者白糖吃，小编比较喜欢这样吃，感觉不上火。直接把糍粑蒸熟，煮饭的时候，用个小碗装上糍粑放入电饭煲跟饭一起煮熟，撒上白糖，芝麻也特别好吃。吃火锅的时候，放点糍粑下去煮，就跟吃年糕一样，软软的，QQ的。

糍粑可以吃冷的吗

可以吃，只是口感没那么好，加热下比较好。冷了以后可以选择隔水蒸热，然后再重新撒上黄豆粉，这样口感基本不变。蒸糯米的水不可以太少，这样才能蒸出有一点点湿润的糯米，才可以更好的揣碎。蒸好之后要趁热揣碎，不过一定要注意不要烫伤。糍粑需要完全晾凉之后再切成条状，否则会粘在刀上，并且切的时候需要在刀上面沾一些水，这样也可以更好的切。最后需要注意的就是炸糍粑的时候，油温要高，否则容易导致糍粑特别黏。