​中国山寨食品发家史

中国山寨食品发家史

他是中国的山寨食品之王，一直在模仿，从来不创新，靠着吵吵山寨山寨，再山寨，一年居然狂赚38亿，今天我将深挖中国山寨食品之王达利园的发家史，如果你也身处传统行业，请务必把这篇文章看完，你将从达利园的崛起中学会如何在传统行业中逆风翻盘！

开始揭秘第一个时机，好利友1998年，韩国好丽友在中国率先推出了蛋黄派，在此之前，中国消费者吃了几十年的硬质饼干，哪吃过这么松软可口的奶油夹心蛋糕，此时的达利食品还只是福建的一个小破厂，但他的创始人许世辉却敏锐地捕捉到好丽友蛋黄派，确实口碑不错，但价格太贵，一盒居然卖到14块，要知道，那可是1998年，深圳的房价，一平米还不到两千一般人，你说谁舍得花14块去买一盒蛋黄派，常常瞅准机会，老许2002年顺势推出达利园蛋黄派。你名字和好丽友相同，就连口味、产品长相、外观包装也几乎完全一致，价格却格外亲民，比好丽友便宜1/3，产品一经推出便大受欢迎，甚至还一举击败了蛋黄派的缔造者好丽友，成为当时中国最热卖的糕点产品，在蛋黄派上尝到甜头，达利食品快速总结自己成功的原因，主要有两点。

一、山寨市场上已经得到验证的明星产品，降低出错的概率。

二、采用低价包抄的策略，对明星产品进行颠覆。

接下来达利食品将会把这两招用到极致，第二站崴脚，品客薯片2003年，国内卖的最好的薯片都是外资品牌，比如品客和乐事，可他们的定价都太高，就拿品客为例，一桶居然卖到18元，对于刚刚实现小康的中国家庭来说，实在是消受不起，看准机会的达利食品再次出手，推出了自己的薯片可比克，口味差别不大的同时，价格只要六块，跟以往不同的是，这次打理视频。反客为主，他忘了自己是在山寨，居然邀请了当红明星周杰伦来做代言，配上杰伦那句经典台词，薯片可比克片片都欢乐，使得科比克迅速出圈做我的国产薯片第一品牌的宝座，许多年轻人甚至直到现在都认为科比克才是正宗的薯片，乐事和品客都是在抄袭，如果说山寨的终极目标就是颠覆正品，那么，科比克无疑是最成功的，经过蛋黄派和薯片了两次大战的胜利，达利食品信心爆棚，山寨战术出奇制胜，你说这还创新个啥？抄别人的作业它不香吗，从此以后，达利食品干脆把山寨当成自己的核心竞争力，在抄作业这条道路上越走越远，一去不回。

更可怕的是，它是超一款爆一款，2014年达利食品推出烘焙饼干，好吃点对标太平苏打，二零年达利食品瞄准王老吉推出了和其正，2013年，达利食品模仿红牛推出了乐虎2017年达利食品。维他奶推出了豆本豆2019年达利食品，模仿桃李面包推出美焙辰，靠着复制复制加粘贴达利食品，一下子孵化出七大国民知名品牌，这里边没有一个是他原创的，他每个品牌都能挤到行业前三，把这些跟风产品全部加在一起，达利居然成了不可忽视的食品巨头，一年的净利润甚至比大名鼎鼎的康师傅和统一两家公司加起来，还要多在这个鼓励万物创新的年代，大家对于达利这种绝不创新的企业都是嗤之以鼻，可我更好奇的是，中国有那么多食品公司，从康师傅，统一再到哈，摸着良心说，有哪家公司从没超过别人的作业，可为什么只有达利一家超成功了？不仅抄成功，还能把正品逼到墙角，这背后的原因才是本期文章要深挖的。

咱们继续，那么达利成功的秘诀究竟是什么呢？现在看达利的产品策略，他从来不主动研发新品，而是选择那些已经被市场验证过的产品。可是真的有错吗？根据尼尔森的数据，中国的快消食品，每年都会涌现出超过2万款新品，而这2万款新品中，能够活下来的只是凤毛麟角，就算活下来，存活的时间也越来越短，平均还不到18个月，放眼全球，每年全世界各大食品公司在这些不成功的新品上浪费了超过260亿人币，一句话，创新是座孤岛，牺牲千万上岸聊聊，对达利来说，与其浪费大量资金，在那些不成功的新品上，不如把钱用在刀刃上，将那些在市场上已经验证成功的产品做到极致，对企业来说，这难道不是最佳的选择吗？为了确保山寨能够成功，给大家一个不得不买的理由，达里山寨货的价格首先就不能贵，往往只有正品的1/3到2/3，通过牺牲部分产品品质压缩成本来换取更高的产品性价比，光是产品出来了还不行，还得让消费者认可这点，不得不说达利找到明星代言人，例如。都极其精准，比如蛋黄派代言人是许晴，强调亲情关爱。可比克，薯片的代言人是周杰伦，强调酷炫个性，和其正代言人是陈道明强调健康养生花生牛奶的代言人是高圆圆，强调温暖贴心，光是有明星代言还不行，达利食品在广告投入上，那是高举高达大面积投放，从央视到地方卫视，从线上到线下形成铺天盖地的气势，让消费者有时自己都分不清到底哪个才是正品，光是打广告那也还不行，还得有人脉达利给经销商让利程度，在业内那是出了名的高，通常来说，达利给经销商的出厂价仅为零售价的50%，更低的出厂价，意味着经销商能够赚的更多，就这一招打理，在全国拥有超过5000家经销商，覆盖了超过200万的销售网点，这种强大的网络优势，这种超强的性价比路线，使得达利走出一条农村包围城市的道路，2015年，达利食品在港交所上市，市值一度高达超过900亿，徐世辉。也凭借了627的身价荣登福建首富的宝座，可谁能想到这就是达利最后的辉煌，从2017年开始，不管是营收还是净利润增速，达利园都连年下滑，这又是为什么呢？一句话，习惯了拿来主义的她，似乎真的将山寨当成了自己的基因，彻底失去了创新的灵魂，那么，达利究竟败在哪儿呢？看看现在的年轻人不是在玩微信就是在刷抖音，不是在打王者荣耀就在吃鸡，反正就是不看电视，这样习惯了在权威媒体投放广告的达利，不仅无所适从，还直接被年轻人给抛弃了，当然，更大的问题还是出在产品上，纵观达利的发展史，比正品出名比正品便宜无坚不摧，这招在那个物资匮乏、人均收入水平低的年代，见神杀神，见佛杀佛，可如今世道变了，从2016年以来，整个中国的消费市场都在追求什么？是不是消费升级，价格便宜固然重要，但更重要的是产品。是否独特产品是否有个性，从元气森林三顿半，王饱饱拉面说，自嗨锅一个个新品牌崛起的同时，就意味着一个老品牌正在走向衰落，对达利食品来说，选择创新，未来不一定能活下去，但固守山寨肯定活不长久，到底是选择创新革了自己的命还是继续山寨？被别人革命，留给达利的时间真的不多了，留给你的机会你看到了吗？