​小龙虾的正确吃法9招式

小龙虾的正确吃法9招式

吃过小龙虾的朋友，想必都对它那扑鼻的鲜香难以忘怀吧？尤其是6月至8月小龙虾更是肥而不腻、滑嫩爽口。不过，吃小龙虾得注意的是，小龙虾的头部以及肠道等消化系统不能来自吃。里面含有大量的毒素，危害人体健康。接下来，为大家分享一下小龙虾的正确吃法9招式，一起来看看吧！

方法

正确吃法第一式：分公母

吃了意九两套期这么多年小龙虾，很多人应该不知道小龙虾还有公母之分，让我们一起长知识。

正确吃法第二式：看大小

常年吃小龙虾的朋友都知道，小龙虾个头越大卖的越贵。下面就拿生活中常见的物品比较一下，带大家看看不同体重的小龙虾大概都是多大。

正确吃法第三式：看鳃辨干净

小龙虾业内人士都知道，判断一只虾干不干净，得看虾鳃够不够白。因普草室质灯陈真为鳃是小龙虾的呼吸器官，水里的杂质都要经过鳃的过滤。养在浅水区的虾因为水中杂质比较多，鳃都会发黑。而只有在深水湖中养殖的虾才会拥有干净的鳃。如果生长环境不干净，洗刷多少次也不能洗掉虾儿内心的不纯洁。那么，如何判断什么样的虾鳃算白鳃，什么样的算黑鳃呢？请看下图：

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正确吃法第四式：剥虾大法

正确吃法第五式：咬头吃黄

虾黄营养丰富，是虾身上最宝贵的地方，一般位于虾头位置。怎样吃虾黄才最爽？来看落向儿西回审某维女图：照着图示位置一口咬下去，小龙虾的酱汁混合着鲜美的虾黄，这营据意达了参灯味道，怎一个爽字了得！（需要注意的是，只有去过头的虾才能这么咬，初书静响很镇协虾头前部的胃囊是不能食用的）

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正确吃法第六式：剥虾尾

龙虾好吃，壳却难剥。来看看祖传攻略怎么剥：帮久既学矿赵将虾尾的壳捏过后，剥起来就善乐求谓都影容易多了。捏的时候要小心，不要被虾壳弄伤手指哦。

正确吃法第七式：分辨介零鲜虾和冻虾

冬季小龙虾产量比较少，一些商家就会在夏天时冻一部分虾印巴评凯技它刘冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢？

正确吃法第八式：抽虾线

大部分卖小龙虾的商扩家会在制作之前把虾线去掉，但是这样做的话会使虾肉松散，影响口感。为了尝到最鲜美的口感，吃货们可以来get一下抽虾线的方法。虾线就在图示位置，找到后就可以把它挑出来了~专业的毛吃货一般能抽出一整根完整的虾线。虾线抽掉后背上的那块白色的皮不要扔，那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的西作用。

正确吃法第九式：吃青虾

专业吃货都知道，小龙虾分青虾和红虾。青虾活虾颜色发青，红虾比青虾颜色略深。一般只有在五月中旬以前才能吃到青虾。这个时候虾刚脱完壳，壳比直丝密示答官造连值督获较软，肉比较水嫩，营养价值较高。做熟后红色较浅，略微发黄，如下图：

最后，要说明一下，小专注祖掉黑支龙超万犯积龙虾确实能够适应各种污染算济定经布叶增未非界余环境，但它也拥有良好的值排出减毒机制，所以它的体内污染物含量并不一定超标。小龙虾能把重金属龙转移到外壳，然后通过不断蜕皮把毒素转移出体内，这正是它可以耐受重金属污染的原因之一。目前研究显示，尽管小龙虾对重金属有一定的富集能力，但是大多集中在我们不爱吃的虾鳃，内脏和虾壳中，对于吃虾肉的我们来说，它让人重金属中毒的可能性较小。